Quel type de mets pourrait s’accorder avec notre cuvée Egurra millésime 2019 ? Chaque repas est une occasion pour allier le vin et la gastronomie Française. Cet article s’adresse autant aux néophytes qu’aux confirmés, cela vous donnera des idées. Quel plat pourraient s’accorder à l’un de nos vins exceptionnels issu de la gamme Upel, la cuvée Egurra?
Le plus dur avec les bons plats ce n’est pas de les manger mais de savoir avec quel vin les accorder… Les spécialités culinaires du Sud-Ouest sont d’autant plus appréciés avec un petit verre de vin et un peu de compagnie.
Un rappel des caractérisques de la cuvée…
La cuvée Egurra est un assemblage de Fer Servadou et de Tannat. L’un est assez juteux et l’autre assez structuré ainsi ils s’assemblent parfaitement.
L’intégralité de la cuvée est vieillie en barrique durant 1 an, cela donne un vin évoluer, complexe, ample et épicé.
Quel repas pour accompagner ce vin ?
Le confit de canard, le cassoulet sont deux spécialités qui s’accordent à merveille avec nos vins. Ces deux plats apportent une belle amplitude en bouche et Egurra en millésime 2019 va apporter un coté chaleureux, du gras et des épices pour compléter les aromes.
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